Kars Kaşarı ve Gravyer in Avrupa Pazar Stratejisi Türkiye’nin coğrafi işaretli peynirleri, Avrupa pazarında giderek daha fazla ilgi görüyor. Kars Kaşarı ve Kars Gravyeri, bu ürünler arasında öne çıkar. Üreticiler, her iki peyniri bölgenin doğal kaynaklarıyla ve geleneksel yöntemlerle üretir. Bu peynirler, Avrupa’daki tüketicilere yeni bir lezzet alternatifi sunar. Ancak, bu girişim başarılı bir pazar stratejisiyle desteklenmelidir.
Kars Kaşarı nın Özellikleri ve Üretim Yöntemleri
Üreticiler, Kars Kaşarı’nı taze ve eski olmak üzere iki çeşit olarak üretir. Üreticiler taze kaşarı kısa sürede olgunlaştırır ve günlük kullanım için idealdir. Eski kaşar, en az 6 ay olgunlaşır ve keskin bir tat kazanır. Üreticiler her iki ürünü de doğal süt kullanarak üretir ve tamamen geleneksel yöntemlerle işler. Üreticiler sütü 32-35°C’de pıhtılaştırır ve doğal maya kullanır. Ardından peynir telemesi elde edilir ve kalıplara yerleştirilir.
Bu peynir, olgunlaşma sürecinde çevresindeki küfler aracılığıyla karakteristik aromasını kazanır. Bu süreç, peynirin doğal tadını korur ve özgün bir lezzet verir. Kars Kaşarı, Avrupa pazarında yüksek kalitede ve doğal bir alternatif olarak sunulabilir. Özellikle, otel ve restoranlarda kullanımı yaygındır. Bu nedenle, tanıtım stratejileri bu sektöre odaklanabilir.
Kars Gravyeri : Avrupa İçin Parmesan Alternatifi
Kars Gravyeri, Parmesan’a kıyasla daha yumuşak ve gözenekli bir yapıya sahiptir. Gravyer, özellikle uzun olgunlaşma süresi ile dikkat çeker. Üreticiler, Gravyeri en az 10 ay boyunca doğal ahşap raflarda bekletir ve bu süreç peynirin yumuşak, gözenekli yapısını oluşturur. Üreticiler, bu süreçte peynire benzersiz bir aroma ve doku kazandırır. Kars Gravyeri, Avrupa’nın hoReCa (otel, restoran ve catering) sektörüne girmesi için önemli bir fırsat sunar.
Avrupa’da Parmesan peynirinin geniş bir tüketici kitlesi vardır. Ancak, RATEL PAZARLAMA, Kars Gravyeri’ni bu pazara yeni ve kaliteli bir alternatif olarak tanıtır. Özellikle Parmesan’ın daha sert ve keskin yapısına karşı, Gravyer daha yumuşak bir dokuya sahiptir. Bu nedenle, yemeklerde farklı tatlar arayan tüketicilere hitap eder. Ayrıca, coğrafi işaretli ürün olması, tüketicilere güven sağlar.
Kars Kaşarı ve Gravyer için Stratejik Giriş ve Pazarlama Planı
Kars Kaşarı ve Kars Gravyeri’nin Avrupa pazarına girişinde coğrafi işareti büyük bir avantajlar sunar. Avrupa’daki tüketiciler, coğrafi işaretli ürünlere daha fazla güven duyar. Bu yüzden, pazarlama kampanyalarında bu özellik mutlaka vurgulanmalıdır. Peynirlerin organik ve doğal üretim süreçleri ön plana çıkar.
Ürünlerin tanıtımı için uluslararası peynir festivalleri ve fuarlar önemlidir. Avrupa’daki tüketiciler, bu tür etkinliklerde peynirleri tatma fırsatı bulur. E-ticaret platformları, tüketicilere doğrudan ulaşmak için etkili bir yoldur. RATEL PAZARLAMA, Kars Kaşarı ve Kars Gravyeri’ni online satış platformları üzerinden tanıtmayı planlıyor. Bu sayede RATEL PAZARLAMA, ürünlerin tanınırlığını artırır ve pazara hızlı bir giriş yapar.
Sonuç
Kars Kaşarı ve Kars Gravyeri, Avrupa pazarında büyük bir potansiyele sahiptir. Üreticiler, bu peynirleri geleneksel yöntemler ve yüksek kaliteyle Avrupa tüketicilerine sunar. Özellikle, Parmesan’a alternatif olarak sunulacak Kars Gravyeri, pazarda dikkat çekecektir. Bununla birlikte, coğrafi işaret avantajı ve etkili pazarlama stratejileri ile bu iki ürünün Avrupa pazarında güçlü bir yer edinmesi mümkündür.
Sosyal Medya Profillerimizi Ziyaret Etmeyi Unutmayın!
Linkedin, İnstagram, Medium
