Taze Kars Kaşarı
Merhaba peynir severler! Bugün sizlere, Kars’ın eşsiz doğasında ürettiğimiz Taze Kars Kaşarı’nın üretim sürecini, faydalarını ve bu lezzetli peynirle hazırlayabileceğiniz pratik bir tarifi anlatacağız. Keyifle okuyacağınız bu yazı, hem damak zevkinize hem de sağlığınıza katkı sağlayacak bilgilerle dolu!
Taze Kars Kaşarı Nasıl Üretilir?
Kars kaşarı, yörenin temiz havası ve verimli otlaklarında yetişen ineklerin sütünden elde ediyoruz. Üretim sürecinde geleneksel yöntemleri modern hijyen standartlarıyla birleştiriyoruz. İlk adımda, çiğ sütü pastörize ederek zararlı mikroorganizmalardan arındırıyoruz. Ardından sütü belirli bir sıcaklığa getirip mayalıyor ve pıhtılaşmasını sağlıyoruz.
Oluşan pıhtıyı parçalayıp suyunu süzdükten sonra, peyniri özel kalıplara basarak şekil veriyoruz. Son aşamada, taze kaşar peynirini salamura suyunda bekletip karakteristik aromasını kazanmasını sağlıyoruz. Bu titiz süreç, Kars kaşarının eşsiz dokusunu ve tadını ortaya çıkarıyor.
Taze Kaşar Peynirinin Besin Değerleri ve Faydaları
Taze kaşar peyniri, protein ve kalsiyum deposu olarak öne çıkıyor. 100 gramında yaklaşık 350-400 kalori bulunan bu peynir, günlük enerji ihtiyacınızı karşılamaya destek oluyor. Aynı zamanda kemik sağlığını koruyor, bağışıklığı güçlendiriyor ve kas gelişimine katkı sağlıyor.
Kars kaşarının en önemli özelliği ise katkısız üretimi. İçerisinde koruyucu madde veya renklendirici bulunmuyor. Bu sayede hem çocuklar hem de yetişkinler güvenle tüketebiliyor.
Taze Kars Kaşarı Fiyatları Ne Kadar?
Kaliteli bir Kars kaşarı, üretim sürecindeki emek ve doğal malzemeler nedeniyle diğer peynirlere göre fiyat farkı gösterebiliyor. Ancak taze kaşar peyniri fiyatları, lezzet ve sağlık avantajları düşünüldüğünde oldukça uygun kalıyor. Kilogram fiyatları bölgeye ve üreticiye göre değişse de, ortalama 150-250 TL aralığında seyrediyor.
Taze Kaşarlı Köy Kahvaltısı Omleti Tarifi
Taze Kars kaşarını kahvaltıda değerlendirmek için nefis bir tarif paylaşıyoruz:
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
- 1 yeşil biber
- 1 domates
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Tuz, pul biber
Yapılışı:
- Yeşil biber ve domatesi küp küp doğrayın.
- Tavaya tereyağını ekleyip eritin. Biberleri 2 dakika kavurun.
- Domatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- Yumurtaları bir kasede çırpıp tuz ve pul biberle karıştırın.
- Yumurta karışımını tavaya dökün. Ocağın altını kısıp yumurtanın yavaşça pişmesini bekleyin.
- Üzerine rendelenmiş taze kaşar peynirini serpiştirin. Peynir eriyip hafif kızarana kadar ocakta tutun.
- Sıcak servis yapın ve Kars’ın lezzetini tadın!
Taze Kars Kaşarını Neden Tercih Etmelisiniz?
Kars kaşarı, sadece bir peynir değil, aynı zamanda Anadolu’nun kültürünü yansıtan bir lezzet. Doğallığı, besleyici özellikleri ve çok yönlü kullanımıyla sofralarınıza değer katıyor. Dilimleyerek kahvaltıda, rendeleyerek yemeklerde veya tek başına atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
Eğer siz de taze kaşar peyniri satın almak veya üretim sürecimizi yakından görmek isterseniz, sitemizi ziyaret edebilirsiniz. Sağlık dolu, lezzetli günler dileriz!
